تهیه کیک انار برای دوستداران این میوه خوشمزه، می تواند به معنای داشتن یک میان وعده لذیذ باشد. این کیک با بادام زمینی و هل طعم دار می شود، سپس روی آن یک مایه خوشمزه انار قرار می گیرد و با دانه های انار و پسته خرد شده سرو می شود. اگر می توانید، چند گلبرگ یا جوانه گل رُز خوراکی نیز به آن اضافه کنید. برای اینکه بدانید طرز تهیه کیک انار چگونه است، با این مطلب همراه باشید.
طرز تهیه کیک انار چگونه است؟
کیک انار مخصوص شب یلدا است ولی می توان آن را در هر ماهی از فصول سرد سال تهیه کرد. همچنین، بسیار خوب است که برای عزیزان خود برای روز تولید یا ولنتاین نیز این کیک را درست کنید. حتی برای دورهمی های دوستانه و صرف یک وعده عصرانه به همراه چای نیز تهیه کیک انار انتخابی فوق العاده خواهد بود.
مواد تشکیل دهنده:
کره: کره قسمت چرب کیک را تشکیل می دهد و طعم غنی به آن می بخشد.
شکر: شیرینی را به کیک اضافه می کند و همچنین هنگامی که به همراه کره هم زده می شود، بافت مورد نظر کیک را ایجاد می کند.
تخم مرغ: به چسبندگی مواد کیک به یکدیگر کمک می کند تا به طور یکنواختی پخته شوند.
آب لیمو: به کیک طراوت و اسیدیته می بخشد.
گلاب: طعم سبکی را به کیک میفزاید که آن از دیگر طعم های کیک متمایزتر می کند. اگر گلاب را دوست ندارید، می توانید آن را کنار بگذارید و خواهید دید که هنوز هم یک کیک انار خوشمزه دارید.
آرد: آرد پایه کیک را تشکیل می دهد و به آن قوام می بخشد.
بادام زمینی: بافت غلیظی به کیک می بخشد و به آن مزه فوق العاده ای می دهد.
بیکینگ پودر: به افزایش پف کیک کمک می کند.
هِل: به کیک یک لایه عطر و طعم گرم می دهد.
نمک دریایی: تمام طعم های کیک را دگرگون می کند.
آب انار: عطر و طعم و رنگ صورتی زیبایی را به کیک اضافه می کند. می توانید آن را جداگانه به عنوان نوشیدنی خریداری کنید یا هنگام بیرون آوردن دانه های انار آب آن را بگیرید.
وسایل لازم:
- قالب کیک انار کمربندی یا ساده با قطر ۲۲ سانتی‌متری
- کاغذ روغنی
دستورالعمل تهیه کیک انار
- فر را با دمای ۱۶۰ درجه سانتی‌گراد گرم کنید. ته قالب کیک را کمی چرب کرده و یا از کاغذ روغنی استفاده کنید.
- کره و شکر را با هم زن دستی یا برقی مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و هم بزنید.
- گلاب، پوست یا آب لیمو و آب را به مخلوط اضافه کنید و آن‌قدر هم بزنید تا کاملاً با یکدیگر شوند.
- آرد، بکینگ پودر، هِل و نمک را الک کنید و به همراه بادام های آسیاب شده داخل مخلوط بریزید.
- با سرعت متوسطی کل مخلوط را هم بزنید تا همه مواد با هم ترکیب شوند.
- مخلوط را به طور یکنواخت در داخل قالب پخش کنید و آن را به مدت ۴۵ دقیقه در فر قرار دهید.
- زمانی که کیک در حال پخت است، انار را با مخلوط کردن پودر شکر یا پودر قند، آب انار و گلاب با هم ترکیب کنید.
- کیک را از فِر خارج کنید و بگذارید کاملاً خنک شود. سطح رویی آن را با مایع انار بپوشانید، سپس با دانه های انار و پسته خرد شده آن را تزیین کنید.
تزئین کیک با انار
- دانه های انار: در بالای کیک انار مانند نگین های قرمز و صورتی زیبا به نظر می رسند.
- پسته خرد شده: رنگ سبز زیبایی را به ظاهر کیک اضافه می کند که با صورتی به خوبی یک هارمونی رنگی یکپارچه را ایجاد می کنند.
- گلبرگ های گل رز خوراکی: گلبرگ های گل رز ظاهر جذابی به کیک می بخشند. استفاده از گلبرگ ها کاملاً اختیاری است اما آن‌ها کیک را بسیار زیباتر می کنند.